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两种兔肉早餐粥做法

时间:2017-05-22 11:49来源:互联网 作者:鬼鬼 点击:
兔肉粥是一种温补药膳,一年四季都可服食,细水长流,是脾胃不和,食欲不振、便血泄泻、体冷水肿及高血压,消渴、羸瘦患者的理想辅疗粥食。

兔肉粥
兔肉粥
兔肉粥是一种温补药膳,一年四季都可服食,细水长流,是脾胃不和,食欲不振、便血泄泻、体冷水肿及高血压,消渴、羸瘦患者的理想辅疗粥食。
原料:
兔肉、粳米、马蹄各101克,水发香菇50克,精盐、味精、胡椒、猪油、葱姜末各少许。
做法:
1. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
 
2. 兔肉整理干净,切丁;
 
3. 荸荠去皮后切成小丁;
 
4. 香菇洗净,也切成小丁;
 
5. 将葱、姜洗净切末备用;
 
6. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火烧沸后搅拌几下;
 
7. 锅内加入兔肉、荸荠丁、香菇丁、盐、猪油、葱末、姜末,改用小火慢慢熬煮;
 
8. 待粥浓稠时调入味精、胡椒粉,即可盛起食用。
功效:
补中益气,健脑增智。

兔肝粥
兔肝粥
兔肝粥是一道由兔肝、大米、盐等做成的美食。
原料:
大米200克,兔肝2副;辅料:盐适量;
做法:
1.大米淘洗干净,加水入锅,先用旺火烧沸后,加入兔肝,沸后改用小火熬煮成粥。2.食用时加入适量盐调味。
特点:
对肝阴不足,头晕眼花,夜盲及维生素A缺乏等症有食疗作用。

(责任编辑:鬼鬼)

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