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南瓜松糕

时间:2018-09-19 21:56来源:网络整理 作者:采集侠 点击:
材料:粘米粉(大米粉)150克、糯米粉150克

 

南瓜松糕

 

材料:粘米粉(大米粉)150克、糯米粉150克、南瓜泥约200克、豆馅约200克、糖粉或绵白糖30克

做法


1、粘米粉、糯米粉、白糖混合均匀


2、倒入南瓜泥,拌成半湿的状态,再用双手搓成潮湿但仍松散的粉粒


3、将搓好的粉过筛(一定要过哦,要想更加细腻就要过两次)


4、在模具内部薄薄涂一层油,先在周围摆上几个切好的生南瓜片(装饰用,也可不放)


5、将一半的细粉倒入,铺平,放入锅中蒸5分钟,取出


6、将豆馅铺在上面


7、再将剩下的细粉倒入,将表面刮平(不要压,保持细粉呈松软状态)


8、放入蒸锅中,表面盖上屉布,大火蒸约20分钟即可。出锅后可作些装饰


9、保存时表面要盖上保鲜模,以防表面干硬。如果放入冰箱冷藏保存,松糕会变硬(因为有糯米粉),再次食用前用蒸锅加热一会儿即会松软如初(不建议微波炉加热,口感可能会发干发硬)。

(责任编辑:鬼鬼)

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