一、咸瘦肉粥 材料:
大米,东北米,糙米,小麦,红麦,瘦肉250克,瑶柱少许,盐适量 1.瘦肉用适量盐腌制1晚;瑶柱用清水浸软;杂粮用清水浸1小时。
2.将所有原料放入电砂煲中加入1升水煲至米开花即可。
二、牛肉菠菜粥 材料: 牛肉,菠菜,大米,姜片 做法: 1.菠菜洗干净,放入滚水中略微汆烫,捞起沥干水份,切碎;菠菜煮之前一定要用滚水氽烫,以去除草酸,否则会影响钙质的吸收,口感也不好,有涩口感 2.牛肉切成1cm的厚片,双面都用刀背切剁至松散 3.再用刀锋切几下,牛肉糜就切好了 4.大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟 5.牛肉糜加入少许的盐腌5分钟后,倒入煮好的白粥中 6.再倒入菠菜碎,最后加入油、盐、白胡椒粉调味即可 (责任编辑:鬼鬼) |