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广州四款特色粥

时间:2017-05-22 11:39来源:互联网 作者:鬼鬼 点击:
1、牛乳粥: 有补虚损、益肺胃、补气养血、生津润肠的功效。对小儿发热病后胃纳欠佳,疲乏有良好的治疗作用。 2、薏米粥: 薏米利水,清热排脓,健脾止泻。薏米粳米煎粥有健脾

1、牛乳粥
牛乳粥
有补虚损、益肺胃、补气养血、生津润肠的功效。对小儿发热病后胃纳欠佳,疲乏有良好的治疗作用。

2、薏米粥
薏米粥
薏米利水,清热排脓,健脾止泻。薏米粳米煎粥有健脾除湿的作用。

3、腐竹白果粥
腐竹白果粥
腐竹是广州人对豆腐皮的叫法,其性平、味甘、淡,功能清肺、养胃,《纲目拾遗》认为它有“养胃、滑胎、解毒”的作用。白果性平,味甘、涩,功能温肺益气,止咳平喘,有滋养、固肾、补肺的

功效。腐竹白果粥有养肺养胃的作用,常为早餐粥品,现广州各酒楼饭店早茶、夜宵皆有。

4、番薯粥
番薯粥

番薯有补中、暖胃的作用,《本草求原》说它能“宽肠胃,通便秘”、“产妇最宜”。《随息居饮食谱》记载它“煮食补脾胃益气力”。番薯粳米煎粥有补中、益气生津、宽肠胃、通便秘的功效。广东民间亦常用于辅助治疗老人肠燥便秘,妇女产后便秘等疾病。亦是潮汕一带民间常用的粥品。

(责任编辑:鬼鬼)

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