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美味特色粥

时间:2017-05-22 14:19来源:互联网 作者:鬼鬼 点击:
美味特色粥,让你轻松快乐每一天

一、虾片粥:

虾片粥

对虾含钙丰富,并具有补肾益气、健身壮力的作用,孕妇常食可补充钙的需求。

原料:

大米100克,大对虾200克,水600克,花生油、酱油、葱花各15克,料酒、淀粉各10克,盐、白糖各5克,胡椒面2克。

制作:

1、将大米拣去杂物,淘洗干净,放入盆内,加大部分盐拌匀稍液;将大虾去壳并挑出沙肠洗净,切成薄片,盛入碗内,放入淀粉,花生油、料酒,酱油、白糖和少许盐,拌匀上浆。
 
2、锅置火上,放水烧开,倒入大米,再开后小火熬煮40-50分钟,至米粒开花,汤汁粘稠时,放入浆好的虾肉片,用旺火烧滚即可。食用时分碗盛出,撒上葱花、胡椒面即可。
 
特点:软滑清淡,鲜咸清香。
 
二、排骨粥 :

排骨粥

排骨含钙丰富,具有补肾益气,健身壮力作用,适于孕妇食用,可健体祛病。

原料:

大米100克,小排骨150克,香菜50克,水600克左右,熟猪油25克,盐3克,味精1.5克,香油10克,胡椒粉2克。

制作:

1、大米拣去杂物,淘洗干净;排骨洗净,剁成2厘米见方的小块,用开水焯烫一下,去掉血污,捞出控水;香菜择洗干净,切成碎末。

2、锅置火上,放水、米和排骨块,旺火烧开,改用中小火熬煮1个半小时,至米烂汤稠,排骨变酥时,加盐、味精和熟猪油,搅拌均匀。

3、食用前,将粥分盛各碗中,淋香油、撒胡椒粉和香菜末,拌匀即成。

特点:粥稠鲜醇,排骨酥香。

三、蜜枣雪梨粥:

蜜枣雪梨粥

1、将适量的米(用熬粥的那种米),红枣(一定要小的,新鲜的3~4个),苟JI(小把)放在一起用清水熬粥。

2 、将一个雪梨切碎或者用搅拌机打成糊。另一个雪梨切成小块。备用。

3 、粥熬上20分钟后,看看是否差不多粘稠了。倒入雪梨糊和冰糖(根据个人口味)。

4 、小火熬半个钟,起锅前加入雪梨块(一定要在起锅前,不能太早或太晚), 做好后可放进冰箱里冻一下。

提示:冰糖和雪梨糊的时间尽量晚放,这样味道会更好。

四、裙带菜粥:

裙带菜粥

把泡好的海带撕成片,用香油炒一会儿加水煮熟后,再放米熬成粥。

海带含有100mg左右的碘,并含有丰富的甲状腺素,有助于生成甲状腺激素。因此,对孕妇或更年期女性极为有益。

材料:

泡的裙带菜200g,香油1大勺,水15杯,粳米2.5杯,盐2~3小勺

做法:

(1)淘米后泡2小时左右,并捞在筐里除去水份。

(2)把裙带菜切碎后用香油炒一炒,并加水熬汤。

(3)在热汤里放米并熬粥。

(4)以盐调味。

(责任编辑:鬼鬼)

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