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肝病患者养肝食谱:鸡块炖冬瓜

时间:2018-10-10 15:32来源:网络整理 作者:采集侠 点击:
肝病患者养肝食谱:鸡块炖冬瓜——鸡块炖冬瓜【原料】鸡块100克,冬瓜250克,精盐10克,料酒5克,葱段5克,姜片

 

肝病患者养肝食谱:鸡块炖冬瓜

 

  鸡块炖冬瓜
  【原料】
  鸡块100克,冬瓜250克,精盐10克,料酒5克,葱段5克,姜片3克。花椒5粒。
  【制法】
  (1)将鸡块洗净,放入沸水锅内焯一下捞出。鸡块放入沙锅内,加入清水(以浸没鸡块为度)、葱段、姜片、花椒、料酒用旺火烧沸后,改用文火炖至八成熟。
  (2)将冬瓜去皮、瓤洗净,切成片,放入鸡块锅内,炖至鸡块和冬瓜均酥烂,加入精盐,调好口味即可。
  【营养与功效】
  此菜肴富含维生素C、维生素B6、烟酸及蛋白质、铁、锌、硒、钼等营养素。
  【适应范围】
  肝炎患者、术后恢复期患者,及孕妇、乳母、老年人。

 

(责任编辑:鬼鬼)

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