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牛奶不能空腹喝?喝牛奶还有哪些禁忌?

时间:2018-08-11 18:06来源:网络整理 作者:采集侠 点击:
导 语 对于空腹喝牛奶到底好不好,一直存在争议,有些人认为不能空腹喝牛奶,有些人认为完全可以空腹喝牛奶。今天小编就来告诉大家,空腹到底能不能喝牛奶。 其实对有些人而

导 语对于空腹喝牛奶到底好不好,一直存在争议,有些人认为不能空腹喝牛奶,有些人认为完全可以空腹喝牛奶。今天小编就来告诉大家,空腹到底能不能喝牛奶。

其实对有些人而言空腹喝完牛奶之后是没啥不良反应的,但对有些不耐乳糖的人来说会出现腹泻胀气现象。并且早上空腹喝牛奶不能够充分的吸收牛奶中的营养元素,所以建议最好是不要早上空腹喝牛奶。

牛奶不能空腹喝?喝牛奶还有哪些禁忌?

为何空腹不宜喝牛奶

现在每天喝牛奶的人越来越多,特别是上班族,来不及吃早餐的情况下,一杯牛奶就代替了早餐,其实这样有害身体,现在来了解下为什么不能空腹喝牛奶。

据了解,许多人认为空腹喝牛奶,能将营养成分完全吸收。其实,空腹时肠蠕动很快,当空腹喝牛奶会很快经胃和小肠排入大肠,最后各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。所以正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶。

空腹喝牛奶也是不符合营养卫生的,过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀,营养不易被肠胃吸收,严重导致消化不良和腹泻。应该配些面包、饼干与牛奶同食。所以,不宜空腹喝牛奶的主要原因有:一是容易导致腹泻;二是吸收的效率不高。因为通过胃肠道的时间太快。尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝,这样有利于吸收和提高耐受性。

习惯在早餐喝牛奶的,一定要先吃一些食物比如面食类,然后再喝牛奶,这样可以使牛奶在胃肠中停留时间延长,也有利于其营养成分的消化吸收。

喜欢喝热牛奶的,请勿煮沸,可加热,因为煮沸后,会破坏牛奶里面的维生素,以及会让钙形成磷酸钙沉淀,也会影响营养被吸收。煮牛奶时请勿将白糖中入牛奶再加火同煮,这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应,生成果糖基赖氨酸,这种物质不会被人体消化吸收,反而有害人体健康,所以应该等煮好牛奶后不烫手时再加糖。

喝牛奶的禁忌

1、在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃桔子

因为牛奶中的蛋白质一旦与桔子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

因为牛奶中的蛋白质一旦与桔子中的果酸相遇

2、牛奶与果汁不能同饮

牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

3、牛奶刚煮沸时不要加糖

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶稍凉后再加糖不迟。

所以说早上空腹喝牛奶不是不可以,而是不是喝牛奶的最佳时间,并且要看个人体质,有不耐乳糖的人是不能空腹喝牛奶的。所以要想达到牛奶吸收的最佳时间,最好是不要空腹喝牛奶。

(责任编辑:鬼鬼)

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